Морская рыба:не панацея, но для здоровья только полезна

Ученые Дании выяснили, почему эскимосы почти не болеют, особенно заболеваниями, связанными с возникновением тромбов в сосудах. Потому что в их рационе преобладает рыба. Дары моря богаты аминокислотами, животным белком, макро- и микроэлементами, жирные сорта обитателей мирового океана – легко усваиваемыми жирами и витаминами.

Рыба, такая как нельма, ряпушка, чир и многие другие виды, гораздо быстрее и легче усваивается и переваривается человеческим организмом, в отличие от мяса. Минеральный состав даров моря гораздо разнообразнее того же состава мяса. В рационе северных народов морепродукты занимают первое место и именно этим объясняется тот факт, что эти народности не страдают от кровоизлияний в мозг, инфарктов, склероза и псориаза.

Люди, регулярно употребляющие в пищу продукты, содержащие жирные кислоты, а именно ими богата морская рыба, особенно нельма, практически не болеют сердечнососудистыми заболеваниями, в их сосудах отсутствует холестерин, у них отличное зрение. Как следствие всех этих положительных факторов – увеличение продолжительности жизни человека. Итак, те, кто предпочитает мясу рыбу, живут дольше. Это ли не причине кардинально изменить своё ежедневное меню, большую часть блюд приготавливая из рыбы. Кто-то скажет, что из такого морепродукта не так уж и много блюд можно приготовить. Но, кроме котлет, ухи и просто жареной рыбы кусочками, её можно запекать и даже делать из неё консервы, разнообразя вкус специями и гарнирами.

Уникальным качеством морской рыбы, в том числе и той, которая носит название ряпушка, является наличие жиров и биологически активных соединений, незаменимых жирных кислот: линоленовой, арахидоновой (витамин F), линолевой. Только в этом продукте присутствуют в большом количестве такие витамины, как Е, D и А.

Морская рыба богата такими веществами, как:

• марганец;
• йод;
• цинк;
• медь;
• бор;
• фтор;
• литий;
• железо.

Всё вышеперечисленное незаменимо для хорошего обмена веществ и здоровья человека. Рыбная диета показана пациентам, страдающим от болезней щитовидной железы.

Содержание огромного количества минералов в мясе морской рыбы позволяет смело назвать её продуктом, эффективнее других обеспечивающих регуляцию обмена веществ. Серди животных белков, массово потребляемых людьми, белок, содержащийся в морской рыбе, занимает заслуженное первое место. Многие компании предлагают сегодня не только продажу разных сортов морепродуктов, но и их доставку по Москве и области.