Как работает гейзерная кофеварка?

Утро – это не самая радостная пора в жизни многих людей. Но хороший крепкий кофе помогает быстро прийти в себя и почувствовать готовность к новым трудовым свершениям. Неудивительно, что этот напиток является одним из самых популярных во всех странах мира.

Бодрящие и вкусовые свойства кофе зависят не только от его сорта, но и от способа приготовления. Традиционно его варили в турке, а гурманы и вовсе не признают никаких других методик. Однако среднестатистическому человеку не всегда хватает времени на кропотливые процедуры, особенно утром. Сэкономить время на приготовлении эликсира бодрости без потери его вкусовых и ароматических качеств поможет гейзерная кофеварка - недорогое и доступное устройство.

Выглядит оно, как кувшин на подставке с ручкой и крышкой. В качестве материалов изготовления может использоваться алюминий, нержавеющая сталь и даже керамика. Внутри находится сложная на вид конструкция из нескольких отделений, ситечка и трубки. На самом деле все просто: три отсека предназначены для порошка, чистой воды и готового напитка. Существуют разновидности, которые нужно ставить на огонь, и электрические приборы, работающие от сети.

Однако свое устройство гейзерная кофеварка приобрела не сразу. Историки спорят о том, кто первый изобрел это приспособление, но поначалу оно имело всего лишь два отсека. В результате готовый напиток многократно подвергался термической обработке, утрачивая вкус и аромат. Впоследствии для приготовленного кофе было предусмотрено третье отделение, и, сколько бы приспособление ни находилось на плите, вкус напитка оставался неизменным.

Современные производители еще более усовершенствовали устройство, сделав его электрическим. Такие приборы снабжены звуковыми индикаторами, таймерами отключения и подогрева, удобным управлением и эргономичными ручками. При этом важно, чтобы кувшин, контактирующий с напитком, был изготовлен из инертных материалов, к примеру, из нержавеющей стали или керамики. Алюминий, использующийся в устаревших моделях, приводит к миграции тяжелых металлов и накоплению их в организме.

Принцип действия гейзерной кофеварки, будь она механическая или электрическая, заключается в следующем: на дно кувшина заливают чистую холодную воду, а в среднее отделение насыпают молотый кофе. Затем емкость ставят на огонь. Нагреваясь, вода единожды проходит через слой порошка, и готовый напиток скапливается в верхнем отсеке. При использовании устройства необходимо убедиться, что все его части хорошо скреплены между собой.

Ухаживать за прибором просто. Все части можно мыть с моющим средством, но не рекомендуется применять абразив. Простое ополаскивание не сможет удалить маслянистый налет, неминуемо образующийся после каждой варки.