02.06.2010г. | Автор: Екатерина ЛЕБЕДЕВА | Общее


В московской курятине завелась сальмонелла

17 мая в супермаркете «Ашан» в «Белой даче» наши сотрудники закупили цыплят бройлера пяти самых популярных торговых марок - «Ясные Зори» (Белгородская область, п. Ракитное), «Приосколье» (Белгородская область, Ст. Холки), «Петелинка» (Московская область, Одинцовский район), «Троекурово» (Калужская область, Дзержинский район), «Моссельпром» (Московская область, Раменский р-н), - рассказала пресс-секретарь ОЗПП «Общественный контроль» Юлия Шарапова. - Все образцы согласно нанесенной маркировке были свежими, герметично упакованными в индивидуальные пластиковые лоточки и перетянуты полиэтиленовой пленкой.

Эксперимент проводили сверхсекретно - купленных цыплят замуровали в специальные сумки-холодильники и доставили в независимую лабораторию Испытательного центра ВНИИ мясной промышленности имени В. М. Горбатова.

Тамошние спецы пронумеровали птичек, чтобы все было совсем по-честному. Результаты пришли на днях и, честно говоря, шокировали. В восьми из десяти образцов лаборанты нашли бактерии сальмонеллы.

- Скорее всего, на предприятии была проведена недостаточная дезинфекция мяса, - комментирует руководитель ИЦ ВНИИ мясной промышленности им. В. М. Горбатова Юлия Юшина, где и проводилось исследование.

Статистика пугает. Выходит, что 80% купленной курятины оказалось зараженной. А ведь сальмонелла та еще дрянь. Попадая в желудок, она может вызвать острое инфекционное заболевание. А «Ашан» - один из крупнейших столичных магазинов, в котором ежедневно затариваются тысячи горожан. И получается, что нет гарантии, что и другие окорочка, куриные бедра, грудки и ножки на московских прилавках не заражены опасной бактерией. Как же так получилось?

- Скорее всего, в магазине были нарушены условия хранения мяса птицы, - прокомментировала «КП» пресс-секретарь столичного комитета ветеринарии Ольга Серегина. - Другой вариант - на прилавке продавали подделку под известные марки производителей. В любом случае не стоит думать, что 80 процентов всей курицы в Москве заражено! В таком случае мы бы с вами уже все в больницах были. На самом деле контролировать качество долден производитель, у которого имеются собственные лаборатории. Без их заключений магазин не имеет права принимать товар. Но проблема контроля, увы, остается. Ведь по новым законам мы не можем проверять бизнесменов чаще, чем раз в три года. Мы же не кошмарим малый бизнес. А внеплановые проверки проходят лишь по жалобам, да и то с санкции прокуратуры.

В столичном Роспотребнадзоре сказали то же самое, добавив, что в целом по Москве не зафиксирован рост числа сальмонелл.

Источник msk.kp.ru




Общее   Все новости




В разделе Новости размещены освещающие последние события Московской области и в частности Раменского района и г.Раменское, г.Жуковский, г.Бронницы,
г.Москва, г.Люберцы, г.Воскресенска, г.Ногинска, г.Егорьевска, г.Коломна

Чтобы Вам было удобнее найти необходимую информацию - воспользуйтесь поиском


Подождите, идёт подгрузка данных...


Отменить и закрыть